Receitas

O brigadeiro é um clássico das festas brasileiras. Esta versão gourmet leva ingredientes selecionados para um sabor ainda mais especial.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 200g de chocolate meio amargo picado
• Granulado de chocolate a gosto para enrolar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
2. Retire do fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado. Misture bem até derreter completamente.
3. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar.
4. Com as mãos untadas com manteiga, enrole pequenas porções da massa em bolinhas e passe no granulado.
5. Coloque em forminhas de papel e sirva em temperatura ambiente.

Rende aproximadamente 20 brigadeiros.

Um bolo de chocolate fofinho e molhadinho que agrada a todos. Perfeito para o café da tarde ou para uma sobremesa rápida.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara e 1/2 de coco ralado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
2. Bata os ovos com o leite condensado até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o coco ralado, a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem.
4. Acrescente o óleo e o leite morno, mexendo até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar, desenforme e sirva. Pode ser coberto com chocolate derretido ou confeitos a gosto.

Dica: adicione uma xícara de raspas de chocolate à massa para um sabor extra.